所得効果と代替効果 — 値上がりで需要が増える財の正体を分解します
カップ麺（100円）が主食で、たまのぜいたくにステーキ（2,000円）を食べる生活を想像してください。カップ麺が150円に値上がりしたら——ステーキを食べる余裕がさらに消え、その分をカップ麺で埋める。値上がりしたのに、カップ麺の消費が増えるのです。
「値上がりすれば需要は減る」の例外がなぜ起きるのか。価格変化の効果を2つに分解すると、からくりが見えます。
財が値上がりしたとき、需要が減るとは限らないのはなぜでしょうか。
値上がりの効果は「割高になった」と「貧しくなった」の2つです
値上がりは2つの顔を持ちます。第一に、他の財より相対的に割高になった——だから他の財に乗り換える（代替効果。消費を減らす方向で、必ず働く）。第二に、同じお金で買える量が減り実質的に貧しくなった——この「貧しくなった」ことの影響が所得効果です。
所得効果の向きは財によって違います。普通の財なら貧しくなれば消費を減らす。しかし貧しくなるとむしろ消費が増える財（劣等財——カップ麺のような「余裕がないときの選択肢」）では、所得効果が消費を増やす方向に働きます。この増加分が代替効果の減少分を上回ると——値上がりで需要が増えるギッフェン財の完成です。
3つの財を符号の表で仕分けます（スルツキー分解）
価格変化の効果を、相対価格の変化だけによる部分（代替効果）と、実質的な購買力の変化による部分（所得効果）に分けるのがスルツキー分解です（補償の取り方で呼び名が分かれ、購買力を一定に保つのがスルツキー、効用を一定に保つのがヒックスの分解です）。代替効果は常に消費を減らす方向（−）。所得効果は通常財で−・劣等財で＋。
合計の符号で3つに仕分けます——通常財：−と−で全体−（需要曲線は右下がり）。劣等財（非ギッフェン）：−と＋（小）で全体は−のまま。ギッフェン財：−と＋（大）で全体が＋——需要曲線が右上がりになる唯一のケースです。つまりギッフェン財であるための条件は劣等財であること＋所得効果が代替効果を上回ることの2段構えです。
「ギッフェン財は劣等財とは別の概念」が最頻出の誤り肢です
最頻出はギッフェン財と劣等財の関係を切り離す肢——「ギッフェン財は劣等財とは独立の概念である」は誤り。ギッフェン財は劣等財の一種（劣等財のうち所得効果が代替効果を上回る希少ケース）です。「劣等財はすべてギッフェン財」も逆向きの誤り。
もう1つは代替効果の符号。「劣等財では代替効果が正になる」——誤り。代替効果は財の種類にかかわらず必ず負です。符号が財によって変わるのは所得効果の側、と固定してください。
「値上げしたら客が減るか」という相談に、この分解は解像度を与えます。看板商品が「他で代わりの利かない存在」なら代替効果は小さく、値上げしても客数は粘る。逆に競合で代替が利くなら、値上げは乗り換えを直撃します。値上げ耐性の見立ては、代替効果の大きさの見立て——診断の現場ではこの言葉に落として説明できます。
冒頭の問いに答えます。値上がりの効果は、必ず消費を減らす代替効果と、財の性質で向きが変わる所得効果に分解でき、劣等財かつ所得効果が代替効果を上回るとき——ギッフェン財——だけ需要が増えます。これで消費者理論は一巡。経済学の最後のピース、経済成長のソロー・モデルへ進みます。